НЕДОСТАТОК УГЛЕВОДОВ (ГОЛОДАНИЕ).

     В течение года семья пчел для покрытия расхода энергии (для обеспечения необходимой температуры, полетов пчел, выполнения различных работ внутри семьи) потребляет около 80 кг меда, в том числе 50—51 кг за счет углеводов нектара и 30 кг в пересчете на мед за счет липидов и Сахаров пыльцы. Расход запасов меда в семье происходит неравномерно, основная масса (90 %) его потребляется в активный период (7 мес) и лишь 10 % зимой (5 мес). Расход меда в зимний период зависит от силы семей. В сильных семьях на 1 кг пчел расходуется на 3,8 кг меда меньше, чем в слабых (Фоти, Барак, 1966; Малаю, 1979). При беспокойстве пчел потребление корма увеличивается. Недостаток корма, неправильная сборка гнезд, кристаллизация или брожение меда может привести пчел к гибели от голода. Кристаллизация углеводного корма в сотах происходит в результате попадания в них отдельных кристаллов глюкозы или других Сахаров. Опасность кристаллизации возрастает при плохом инвертировании Сахаров нектара или скармливаемого сахарного сиропа. Нектар, собранный с отдельных видов растений (рапса, редьки полевой, вереска, хлопчатника), часто подвергается кристаллизации.
      Брожение меда вызывается различными дрожжами или грибами. Однако наиболее часто гибель и плохое развитие семей пчел происходит весной при израсходовании зимних запасов самими пчелами или вследствие воровства его пчелами других семей; летом — при отсутствии нектаровыделения или неблагоприятной погоде; осенью — из-за хищения меда пчелами-воровками   и   осами,   прекращения   сбора   нектара   вследствие похолодания.
      Весной даже при наличии в семьях меда, но в небольшом количестве (меньше 8 кг) пчелы плохо выполняют внутриульевые работы, матка сокращает кладку яиц, развитие семьи происходит более медленными темпами, чем у пчел, имеющих большие запасы. При отсутствии корма сравнительно быстро наступает гибель пчел. При наполненном медовом зобике пчелы живут при температуре 9 °С 96 ч, при 13 °С — 72 ч, при 25 °С — 24 ч; при 37 °С — 10 ч (Малашенко, 1957), при пустом медовом зобике они погибают через 15 мин. У голодающих насекомых резко сокращается количество Сахаров в гемолимфе, пчела теряет способность к полету,  становится  малоподвижной  и   погибает,  средняя  кишка подвергается быстрому и сильному разложению (Полтев, 1964). Пчелы при недостатке корма в условиях зимовки или длительной неблагоприятной погоде гибнут внутри улья. При отсутствии нектара в активный период погибают прежде всего пчелы-сборщицы во время полета или в улье. Возле таких ульев находят большое количество личинок и трупов взрослых пчел, у которых медовый зобик, средняя и задняя кишка бывают пустыми. Иногда пчелы, не имеющие корма, покидают улей.